Crème au chocolat et éclats de noisettes
Ingrédients
Pour 4 personnes. Temps de préparation : 15 minutes. Pour 4 ramequins.
- 1 demi tablette de chocolat noir minimum 70%
- 3 c. à soupe de Maïzena
- 4 c. à soupe de sucre blanc
- 2 tasses de lait d’amandes ou de noisettes
- 1 c. à café d’essence de vanille
- Noisettes concassées – autant que vous le souhaitez !
Préparation
1 – Dans une grande casserole, mélangez la farine, le sucre, le lait et l’essence de vanille.
2 – Mettez la casserole sur feu doux-moyen, puis ajoutez le chocolat en morceaux.
3 – Fouettez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène pendant environ 10 minutes. Faites attention à ce que la crème ne colle pas au fond de la casserole. La crème sera prête quand elle sera onctueuse et épaisse.
4 – Retirez la casserole du feu et transvasez directement la crème dans de petits ramequins.
5 – Laissez reposer 10 minutes à température ambiante, puis réfrigérez au moins 3 heures avant de déguster.
6 – Parsemez le tout de noisettes concassées avant de servir.