Rien de plus simple que cette petite recette pour se rafraichir dès les premiers rayons de soleil ! Quelques minutes de préparation suffiront à vous réveiller les papilles…
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 concombres moyens, 1 pot de yaourt nature sans sucre, 1 petit pot de crème fraîche légère, 1 gros bouquet de menthe fraîche, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre du sel et du poivre.
Dans un saladier, râpez les 2 concombres épluchés puis ajoutez tous les ingrédients.
Laissez refroidir au moins 12 h au réfrigérateur.
À consommer très frais !