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Kombu

  Le kombu est une algue brune, aux frondes aplaties et lisses, plus ou moins larges et épaisses, elle peut atteindre de 2 à

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Hijiki

  Le hijiki ou hiziki est une algue brune ressemblant à des nouilles noires. Elle est utilisée dans la cuisine japonaise ainsi que dans

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L’aramé

  L’aramé est une plante aux grandes frondes ciselées qui mesurent 30 cm de longueur sur 4 cm de largeur.   L’aramé est commercialisé

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Les algues : Agar-Agar

Mucilage obtenu à partir d’une algue des mers extrême-orientale. L’agar-agar est utilisé en bactériologie comme milieu de culture, dans l’industrie comme produit d’encollage, en

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